Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях

  Главная   -   Напитки   -   Ликеры   -   Ликер Кюрасао
Дата публикации: 2013-09-18 00:55:29

Ликер Кюрасао

Блю КюрасаоЛикер Кюрасао (Curacao, Blue Curacao) - 30 градусный сладкий ликёр, ароматизированный маслом из кожуры цитрусового фрукта лараха. Фрукт лараха, придающий ликёру особую пикантность, произрастает на острове Кюрасао, входящем в группу Нидерландских Антильских островов. Этот фрукт попал на остров вместе с испанскими поселенцами, которые планировали выращивать обычные апельсины, но из-за плохих почв острова и нехватки воды изначально сладкие фрукты вырастали маленькими и горькими. Позднее такой фрукт получил название «лараха», и жители Кюрасао стали получать из его шкурки специи.
 В состав ликера Кюрасао помимо экстракта ларахи входит также винный спирт, сахар и концентрированный лимонный сок, мускатный орех, корица, гвоздика. Изначально ликер Кюрасао был прозрачным, но позднее в него стали добавлять искусственные красители для получения разнообразных оттенков. Существует несколько видов ликера Кюрасао: прозрачный или белый Кюрасао (White Curacao), оранжевый Кюрасао (Orange Quracao), голубой Кюрасао (Blue Curacao), зелёный Кюрасао(Green Curacao). Разноцветные Кюрасао часто используют в коктейлях для придания им необычного вида, но наиболее популярным стал голубой Кюрасао. Иногда в продаже можно обнаружить ликеры, называющиеся Кюрасао, но вкус которых напоминает кофе или шоколад. Самые известные производители ликеров Кюрасао :Bols, DeKuyper ,Hiram Walker, McGuinness.
В 100 граммах ликера Кюрасао содержится 300 кКал и 25 граммов сахара.



Адрес страницы:
http://youdrink.ru/util/index.php?f=6135
Статьи из раздела
  • Амаретто
    Амаретто

    Само название ликера «Амаретто» насквозь пропитано запахом горького миндаля и чего-то с детства знакомого и такого далекого в повседневной жизни.

  • Ликер Кампари
    Ликер Кампари

    Этот спиртной напиток легко узнать по рубиновому цвету и стандартной бутылке, лишенной дизайнерских излишеств. Достаточно одного глотка, чтобы запомнить его специфический вкус.

  • Самбука в домашних условиях
    Самбука в домашних условиях

    Если вам не хочется покупать итальянский ликер в магазинах, тогда можете попробовать сделать самбуку у себя дома. Предлагаемый нами рецепт очень простой, на его воплощение в жизнь вы не потратите много сил, времени и денег.

  • Ликёр Самбука
    Ликёр Самбука

    Самбука (итал. Sambuca) — итальянский ликёр с ароматом аниса. Обычно, это прозрачная сладкая жидкость с содержанием спирта 38-42 %, имеются тёмные и даже красные разновидности самбуки.

  • Ликер Бейлис
    Ликер Бейлис

    Бейлис – ликер, пользующийся невероятной популярностью во всем мире. Причем не только у женщин, но и у мужчин – в составе коктейлей, десерта, в качестве добавки к кофе. Рецепт Baileys до сих пор не удается скопировать.

  • Ликер Лимончелло
    Ликер Лимончелло

    Начнем с того, что история лимончелло окутана туманом и загадками. Известно лишь, что она восходит к XIX веку. По одной из версий рецепт был рожден владелицей гостиницы на острове Капри, где растут самые сладкие в мире лимоны.

  • Ликер Адвокат
    Ликер Адвокат

    Адвокат (advocaat или advokatt)- густой ликёр, изготовленный из яичных желтков, сахара или мёда и бренди. Иногда в состав ликёра добавляют ваниль, сгущенное молоко или сливки.

  • Кофейные ликеры в домашних условиях
    Кофейные ликеры в домашних условиях

    Кроме свежезаваренного ароматного кофе и других безалкогольных напитков, из кофейных зёрен можно приготовить замечательный ликёр, рецепты которого в разных вариациях мы Вам и предлагаем.

  • Ликер Калуа
    Ликер Калуа

    Kahlua) общепризнанный лидер среди кофейных ликеров. Для приготовления этого ликера в определенных пропорциях смешиваются мексиканский тростниковый ром, ванильный сироп, очищенный спирт и кофе сорта арабика.

  • Ликер Куантро
    Ликер Куантро

    Сила этого уникального напитка состоит в тонкой гармонии горького и сладкого апельсина. Каждый глоток Куантро (Cointreau) – экстраординарное путешествие вкуса, затрагивающее несколько чувств.

Загрузка...