Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях

  Главная   -   Вино   -   Винная карта мира   -   Грузинские вина
Дата публикации: 2013-09-22 15:53:31

Грузинские вина

Грузинские винаГрузия является одним из основных в бывшем Советском Союзе источников возделывания виноградной лозы, и её по праву считают родиной культурного виноградарства, поскольку именно тут смогли вывести местные сорта винограда, и также имеется естественное разделение сортов виноградной лозы по районам. Причём даже были разработаны и собственные методики изготовления вина, из которых самым распространённым считается кахетинский. Родиной вина Грузию называют ещё и потому, что присутствует такое многообразие и изысканный вкус грузинских вин, а также здесь произрастает много уникальных сортов винограда, и имеется одна из древнейших винодельческих традиций. 

Правильный выбор грузинского вина. 
Если вы считаете себя обладателем тонкого вкуса, то вам наверняка не составит труда выбрать хорошее грузинское вино в соответствии с собственными вкусовыми ощущениями. Но опять же нелишним будет немного рассказать о вкусовых свойствах грузинских вин. 

1. Цинандали является прекрасным белым вином, которым виноделы из Грузии по праву гордятся. Оно обладает прекрасным плодовым букетом с мягким и тонким вкусом, и отличается светло-соломенным приятным для глаз цветом. 

2. Киндзмараули — это природно-полусладкое вино, имеющее интенсивно тёмно-красную окраску, бархатистый и нежный гармоничный вкус, а также сортовый букет. 

3. Ашахени — отличное белое природно-полусладкое вино с яркой тёмно-гранатовой окраской, гармоничными вкусовыми качествами с нотками шоколада, а также приятны и сильный букет. 

4. Саперави — красное вино, обладающее интенсивным тёмно-гранатовым цветом, развитым букетом и приятной терпкостью, а также гармоничным вкусом. Можно привести ещё много типично грузинских качественных вин, но в то же время любой потребитель, чтобы оградить себя от покупки подделки, должен знать следующее. 

В основном подделывают полусладкие грузинские вина. И это вполне объяснимо: такие вина всегда пользуются повышенным спросом, подчас превышающим предложение. А помимо этого, сухие вина подделать гораздо сложнее, так как они от природы обладают характерной для них терпкостью. И поскольку эта терпкость в полусладких винах значительно ниже, то порой далёкий от вин человек неспособен будет отличить подделку. Настоящее полусладкое вино имеет сбалансированные показатели терпкости и сладости, и характерный привкус грузинского вина при этом остаётся не «забитым», и именно этот баланс сможет рассказать вам о том, что вино является настоящим и качественным.  

Также признаком хорошего грузинского вина является и его стоимость. Любое грузинское вино по определению не может стоить дёшево, так как виноград для производства Хванчкары, Твиши и Оджалеши выращивают на строго ограниченной территории, и поэтому много такого вина просто не может быть. И в том случае, если в вдруг увидели, что на бутылке сортом винограда обозначен сорт «Хванчкара», то это — явная подделка, так как производят это вино из сортов Александроули и Муджуретули. 

В розничной продаже бутылка настоящего грузинского вина никак не может стоить дешевле 10 у.е., а если говорить о той же Хванчкаре, то тут цена не может быть ниже 15 у. е, но стоит понимать, что это — нижняя планка цен.


Адрес страницы:
http://youdrink.ru/util/index.php?f=6156
Статьи из раздела
  • Македонские вина
    Македонские вина

    Республика Македония — государство, которое находится на юго-востоке Европы, на Балканском полуострове. Территория, на которой находится современная Македония, в разные исторические эпохи принадлежала многим государствам: Римской и Византийской империям

  • Ливанские вина
    Ливанские вина

    Возвратятся сидевшие под тенью его, будит изобиловать хлебом, и расцветут как виноградная лоза, славны будут, как вино Ливанское! Библия (Осия гл. 14 стр. 8)

  • Канадские вина
    Канадские вина

    Производством вина в Канаде занимаются уже свыше двухсот лет. Еще ранние поселенцы начинали пробовать выращивать культурные сорта винограда, привезенные из европейских стран.

  • Израильские вина
    Израильские вина

    Если открыть Ветхий Завет, то можно прочитать о том, как Моисей послал в Ханаан разведчиков, и они вернулись с виноградной гроздью. Из этих виноградин получилось достаточно вина, чтобы хватило на сорок лет скитаний всех израильтян в пустыне.

  • Греческие вина
    Греческие вина

    Виноградарство, а затем и виноделие зародились в Древней Греции во втором тысячелетии до новой эры, когда финикийцы завезли культуру винограда на Крит и острова Эгейского моря, а затем она распространилась и по полуострову Пелопоннес и далее по югу Евро

  • Венгерские вина
    Венгерские вина

    Выращивать виноград в Венгрии начали еще древние кельты, которые проживали здесь примерно две с половиной тысячи лет назад. Заниматься этим делом позволяла сама природа.

  • Армянские вина
    Армянские вина

    Армянское вино имеет одну отличительную особенность — оно содержит в своем составе немного больше алкоголя по сравнению с винами производителей других стран.

  • Австрийское вино
    Австрийское вино

    Виноделие в Австрии зародилось еще в VII веке до нашей эры. Опираясь на некоторые исторические данные, ученые предполагают, что основоположниками культуры виноделия являются кельты.

  • Классификация Международной организации винограда и вина
    Классификация Международной организации винограда и вина

    Международная организация винограда и вина предлагает при проведении международных дегустаций и конкурсов делить вина на 2 основных класса. строго натуральные – (белые, розовые, красные) – вина из ароматичных и неароматичных сортов виногра

  • Новозеландские вина
    Новозеландские вина

    Классификация новозеландских вин, сорта винограда. О Новой Зеландии в России знают, пожалуй, только то, что она находится где-то очень далеко и славится своим овцеводством. Немногие знают, что Новая Зеландия сегодня производит

Загрузка...