Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях

  Главная   -   Вино   -   Винная карта мира   -   Итальянские вина из провинции Венето
Дата публикации: 2013-09-22 16:09:04

Итальянские вина из провинции Венето

Итальянские вина из провинции ВенетоОфициально создателями вина Dindarello являются Массимо дель Лаго и Фаусто Макулан, в чьей собственности находится виноградарское хозяйство Maculan. Этот сорт вина полностью производится из винограда Moscato Fior d`Arancio с виноградника Диндарелло, После сбора, урожай вялится до января, концентрируя сахара. Потом виноград давят и ферментируют в нержавеющих баках. Полученное вино отличается светло-желтым цветом с легкой прозеленью и ароматом цветущего луга, меда и муската. Сладкое, оригинальное вино, подходящее для десерта.  

Вино Torcolato производят из трех сортов винограда: Веспайоло, составляющего большую часть урожая, Токай Фриулано и Гарганега. Все виноградники расположены на гравийных, вулканических почвах провинции Венето. В производство отбирают гроздья со следами серой плесени Botrytis cinerea, которые подвяливаются в вентилируемом помещении 4-5 месяцев и скручиваются в «косы». Сок, отжатый из винограда, ферментируется 2-3 месяца и выстаивается еще 2.5 года, принимая благородный золотой оттенок и насыщаясь ароматом груш, орехов, абрикосов и меда.


Адрес страницы:
http://youdrink.ru/util/index.php?f=6157
Статьи из раздела
  • Македонские вина
    Македонские вина

    Республика Македония — государство, которое находится на юго-востоке Европы, на Балканском полуострове. Территория, на которой находится современная Македония, в разные исторические эпохи принадлежала многим государствам: Римской и Византийской империям

  • Ливанские вина
    Ливанские вина

    Возвратятся сидевшие под тенью его, будит изобиловать хлебом, и расцветут как виноградная лоза, славны будут, как вино Ливанское! Библия (Осия гл. 14 стр. 8)

  • Канадские вина
    Канадские вина

    Производством вина в Канаде занимаются уже свыше двухсот лет. Еще ранние поселенцы начинали пробовать выращивать культурные сорта винограда, привезенные из европейских стран.

  • Израильские вина
    Израильские вина

    Если открыть Ветхий Завет, то можно прочитать о том, как Моисей послал в Ханаан разведчиков, и они вернулись с виноградной гроздью. Из этих виноградин получилось достаточно вина, чтобы хватило на сорок лет скитаний всех израильтян в пустыне.

  • Греческие вина
    Греческие вина

    Виноградарство, а затем и виноделие зародились в Древней Греции во втором тысячелетии до новой эры, когда финикийцы завезли культуру винограда на Крит и острова Эгейского моря, а затем она распространилась и по полуострову Пелопоннес и далее по югу Евро

  • Венгерские вина
    Венгерские вина

    Выращивать виноград в Венгрии начали еще древние кельты, которые проживали здесь примерно две с половиной тысячи лет назад. Заниматься этим делом позволяла сама природа.

  • Армянские вина
    Армянские вина

    Армянское вино имеет одну отличительную особенность — оно содержит в своем составе немного больше алкоголя по сравнению с винами производителей других стран.

  • Австрийское вино
    Австрийское вино

    Виноделие в Австрии зародилось еще в VII веке до нашей эры. Опираясь на некоторые исторические данные, ученые предполагают, что основоположниками культуры виноделия являются кельты.

  • Классификация Международной организации винограда и вина
    Классификация Международной организации винограда и вина

    Международная организация винограда и вина предлагает при проведении международных дегустаций и конкурсов делить вина на 2 основных класса. строго натуральные – (белые, розовые, красные) – вина из ароматичных и неароматичных сортов виногра

  • Новозеландские вина
    Новозеландские вина

    Классификация новозеландских вин, сорта винограда. О Новой Зеландии в России знают, пожалуй, только то, что она находится где-то очень далеко и славится своим овцеводством. Немногие знают, что Новая Зеландия сегодня производит

Загрузка...