Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях

  Главная   -   Вино   -   Дегустация вин, советы

Дегустация вин, советы

Виды дегустации вин
Виды дегустации вин

В зависимости от цели, дегустации различаются на: рабочие, производственные, арбитражные, конкурсные, коммерческие, показательные, научные. Дегустации могут быть открытые и закрытые. Горизонтальные и вертикальные.  Читать далее

О бокалах и культуре потребления
О бокалах и культуре потребления

Основное назначение бокала – раскрыть ароматику и направить основной поток вина на правильные участки языка, где расположены вкусовые рецепторы, ответственные за восприятие того или иного вкусового ощущения.  Читать далее

100-балльная система Роберта Паркера
100-балльная система Роберта Паркера

Многие из тех, кто не имеет к вину и виноделию прямого отношения по роду своей деятельности и образованию, но любят и ценят вино, думают, что признанные виноделы и дегустаторы – это нечто запредельное.  Читать далее

Процесс дегустации вин
Процесс дегустации вин

Дегустация – это одновременно и искусство, и наука. Современная дегустация вина осуществляется по трем ощущениям: вкус, запах и внешний вид. Первый контакт с вином, это, конечно, зрительный. В первую очередь следует обращать внимание на тягучесть  Читать далее

Дегустация вин
Дегустация вин

Существуют специальные правила, которые позволяют оценить и прочувствовать вино в полной мере. Первое правило дегустации вин гласит – начинать нужно с дегустационного зала. Тем не менее, самостоятельно устроить дегустацию можно и у себя дома  Читать далее