Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях

  Главная   -   Вино   -   Винная карта мира   -   Армянские вина
Дата публикации: 2013-11-04 03:21:49

Армянское вино 

 Армянские винаАрмянское вино имеет одну отличительную особенность — оно содержит в своем составе немного больше алкоголя по сравнению с винами производителей других стран. А причиной этого являются здешние климатические условия, позволяющие винограду насыщаться большим процентом сахара при вызревании. Благодаря этому армянское вино является индивидуальным и не имеет аналогов.

Виноделие в Армении начало активно развиваться в XIX — XX веках, но, как утверждают многие ученые, первое вино было изготовлено здесь гораздо раньше. Природа Армении создала самые прекрасные климатические условия для получения высококачественных и насыщенных вин.

Таким образом, Армения с давних времен славится своими винодельческими предприятиями, оригинальные традиции которых не только сохранились по сей день, но и являются основой производства вина на современных заводах.

История зарождения армянского виноделия практически не сохранилась, остались лишь небольшие фрагменты записей и обрывки рецептов, которые как раз и помогли ученым сделать предположение о том, что вино в Армении начали изготавливать для внутреннего потребления уже очень давно.

Расцветом же виноделия в Армении является советское время, когда показатели продаж и производства здешних вин возросли примерно в 9 раз. Кроме того, продавалось армянское вино уже не только на родине, но и практически во всем мире. В 1980 году Армения перерабатывала примерно 210 тысяч тонн винограда в год, получая из него 13-16 миллионов декалитров вина. Причем на производство коньяка выделялось только 2 миллиона декалитров, а остальное выдерживалось в бочках и продавалось как обычное вино. Около 38 процентов доходов Армении в сфере реализации продовольственных товаров приходилось именно на вино. На мировом рынке вина Армении занимали 25 процентов от общего количества алкогольной продукции.

Сегодня производством вина в Армении занимаются повсеместно, а вот раньше его изготавливали только в «Арарат Тресте». Именно здесь побывал в свое время известный писатель Максим Горький, который на следующий день после экскурсии заявил, что легче пешком взойти на гору Арарат, чем выйти из огромных хранилищ «Арарат Треста». Сегодня на этом месте, в высеченном искусственным путем ущелье, находится знаменитый музей виноделия, в огромной коллекции которого числится примерно 3 тысячи разновидностей элитных армянских вин. Выдержка некоторых из них составляет не одно столетие. Подобные музеи есть только в трех странах мира — это, конечно, Армения, Италия и Франция.


Адрес страницы:
http://youdrink.ru/util/index.php?f=6284
Статьи из раздела
  • Македонские вина
    Македонские вина

    Республика Македония — государство, которое находится на юго-востоке Европы, на Балканском полуострове. Территория, на которой находится современная Македония, в разные исторические эпохи принадлежала многим государствам: Римской и Византийской империям

  • Ливанские вина
    Ливанские вина

    Возвратятся сидевшие под тенью его, будит изобиловать хлебом, и расцветут как виноградная лоза, славны будут, как вино Ливанское! Библия (Осия гл. 14 стр. 8)

  • Канадские вина
    Канадские вина

    Производством вина в Канаде занимаются уже свыше двухсот лет. Еще ранние поселенцы начинали пробовать выращивать культурные сорта винограда, привезенные из европейских стран.

  • Израильские вина
    Израильские вина

    Если открыть Ветхий Завет, то можно прочитать о том, как Моисей послал в Ханаан разведчиков, и они вернулись с виноградной гроздью. Из этих виноградин получилось достаточно вина, чтобы хватило на сорок лет скитаний всех израильтян в пустыне.

  • Греческие вина
    Греческие вина

    Виноградарство, а затем и виноделие зародились в Древней Греции во втором тысячелетии до новой эры, когда финикийцы завезли культуру винограда на Крит и острова Эгейского моря, а затем она распространилась и по полуострову Пелопоннес и далее по югу Евро

  • Венгерские вина
    Венгерские вина

    Выращивать виноград в Венгрии начали еще древние кельты, которые проживали здесь примерно две с половиной тысячи лет назад. Заниматься этим делом позволяла сама природа.

  • Армянские вина
    Армянские вина

    Армянское вино имеет одну отличительную особенность — оно содержит в своем составе немного больше алкоголя по сравнению с винами производителей других стран.

  • Австрийское вино
    Австрийское вино

    Виноделие в Австрии зародилось еще в VII веке до нашей эры. Опираясь на некоторые исторические данные, ученые предполагают, что основоположниками культуры виноделия являются кельты.

  • Классификация Международной организации винограда и вина
    Классификация Международной организации винограда и вина

    Международная организация винограда и вина предлагает при проведении международных дегустаций и конкурсов делить вина на 2 основных класса. строго натуральные – (белые, розовые, красные) – вина из ароматичных и неароматичных сортов виногра

  • Новозеландские вина
    Новозеландские вина

    Классификация новозеландских вин, сорта винограда. О Новой Зеландии в России знают, пожалуй, только то, что она находится где-то очень далеко и славится своим овцеводством. Немногие знают, что Новая Зеландия сегодня производит

Загрузка...