Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях

  Главная   -   Крепкий алкоголь   -   Виски   -   Ирландский виски. История и известные марки
Дата публикации: 2013-11-17 02:07:20

Ирландский виски. История и известные марки

Ирландский виски. История и известные маркиИрландский виски хоть и является, возможно, не столь популярным в мире, как шотландский, обладает не менее славной историей. Кроме того, некоторые его сорта отмечены высшими международными наградами, что подтверждает высокое качество алкогольного продукта.

Но в начале, немного истории.

История ирландского виски

Вплоть до двадцатого века, Шотландия не имела выхода на международный рынок, и фактически весь продаваемый за пределами Великобритании виски имел ирландское происхождение. Ситуация изменилась, когда Ирландия наконец-то получила независимость от Англии. Этот важный исторический момент был омрачен одновременным введением Великобританией эмбарго на экспорт виски. Из двух тысяч винокурен сохранилось лишь две: Midleton и Bushmillis. Лишь в 1989 году был построен еще один завод Cooley.

По технологии производства, ирландский виски несколько отличается от шотландского скотча. Пророщенный ячмень не сушится над торфяным огнем, а последующая перегонка осуществляется три раза. Благодаря этому ирландский виски славится необычной, для столь крепкого алкогольного напитка, мягкостью.

Ирландский виски разделяется на три основных типа

  1. Чистый виски (single pot still);
  2. Односолодовый виски (single malt);
  3. Зерновой виски (grain whiskey).

Как и в случае с шотландским скотчем, смешиванием чистого или односолодового виски с зерновым, получают самый распространенный тип – купажированный виски.

Согласно действующим в Ирландии законам, минимальный срок выдержки составляет не менее трех лет. В стране не принято разделять купажи на standard и de luxe, однако цифры на этикетке бутылки появляются, как правило, лишь в том случае, если в состав купажа входят сорта с выдержкой не менее восьми лет.

Ассортимент предлагаемых к продаже ирландских виски не столь широк, как шотландского скотча, однако некоторые из них готовы похвастать не меньшей, а иногда даже и большей популярностью.

Известные марки ирландского виски

Виски Tullamore Dew является одной из живых легенд Ирландии. Обладает множеством наград и премий. Несколько раз становился обладателем почетного знака «Лучшего ирландского виски». Обладает исключительно мягким вкусом, в его аромате можно уловить нотки лимона, ореха и прокаленного дерева.

Наверное, самый известный ирландский виски выпускается под маркой виски Jameson. Его история насчитывает уже более двухсот лет. Из характерных особенностей, можно отметить мягкость напитка, а также особый золотистый цвет, приобретаемый благодаря использованию уникальных дубовых дочек.

Виски Bushmills является одним из самых старых. Первая бутылка с его названием на этикетке появилась еще в 1608 году. Среди характерных особенностей - тонкий медовый аромат. В компании большое внимание уделяется качеству дубовых бочек. Используются лишь самые лучшие, из представленных на рынке. Ранее в таких бочках выдерживался херес, мадера или бурбон.



Адрес страницы:
http://youdrink.ru/util/index.php?f=6323
Статьи из раздела
  • 10 интересных фактов о виски
    10 интересных фактов о виски

    1. Виски является одной из пяти основных статей экспорта Великобритании. И не зря! Во Франции продается за месяц больше виски, чем коньяка — за год.

  • Нахимичили виски
    Нахимичили виски

    Ученым удалось установить целый ряд химических элементов и соединений, благодаря которым формируется тот или иной оттенок вкуса традиционного благородного алкогольного напитка виски.

  • Фестиваль виски в Великобритании
    Фестиваль виски в Великобритании

    Одним из знаменитых фестивалей Шотландии является фестиваль виски в Спейсайде (Spirit of Speyside Whisky Festival). У каждой страны есть свой национальный продукт, своя национальная гордость. Шотландцы гордятся своим виски.

  • Камни для виски
    Камни для виски

    Для ответа на вопрос «Что такое камни для виски?» сначала стоит ответить на два других вопроса – надо ли охлаждать виски и надо ли его разбавлять. Итак, давайте разберемся.

  • Закуски к виски
    Закуски к виски

    В этом разделе речь пойдет о том, какие закуски следует подавать к виски. Действительно, многие из нас задумываются о том, что подать к столу под тот или иной напиток.

  • Коктейли на основе виски
    Коктейли на основе виски

    КОКТЕЙЛЬ «МАНХЭТТЕН-1» Требуется: 20 мл виски, 20 мл вермута, 15 мл водки «Померанцевой горькой», 2 вишни.

  • Приготовление целебных настоек с использованием виски
    Приготовление целебных настоек с использованием виски

    Перед тем как начать лечение описанными настойками, предварительно проконсультируйтесь с врачом и выясните, нет ли у вас аллергии на те или иные травы или других противопоказаний.

  • Самый популярный коктейль из виски
    Самый популярный коктейль из виски

    Многие знатоки и специалисты в один голос утверждают, что октейль из виски это признак если не дурного вкуса, то, как минимум, недостаточной осведомленности предпочитающих такие смешанные напитки людей. На самом деле, это совсем не так.

  • Виски с содовой - популярный во всем мире коктейль
    Виски с содовой - популярный во всем мире коктейль

    Вопреки расхожему мнению, что скотч нужно пить или в неразбавленном виде, или с небольшим добавлением воды,виски с содовой пользуется большой популярностью практически во всем мире.

  • Виски с молоком – сочетание несочетаемого
    Виски с молоком – сочетание несочетаемого

    Несмотря на довольно необычное сочетание, виски с молоком, тем не менее, отлично дополняют друг друга, в чем совершенно несложно убедиться самостоятельно.

Загрузка...